信州山里だより

2015-11-09

先週の山歩き




きのこもいよいよ最終局面?
余りいろいろな場所は回れませんでしたが、
きのこもいよいよ終わりでしょうか。



これから狙えるのはヒラタケ、エノキタケそしてクリタケです。
最後になるかもしれないきのこ三点の写真です。


ムキタケ20151109-1.jpg

 

クリタケ20151109-2.jpg

 

ニカワハリタケ20151109-3.jpg

 

ニカワハリタケはゼラチン質の白いきのこで、
裏側は猫の舌のようなイメージで、熱湯を通して
酢の物や辛子和え、あるいはハチミツをかけて
デザート的にも食べられます。