気温が急に上がって大いに期待して出かけましたが、
平地の方はやや成長し過ぎ、里山の方はやや成長足りず、
奥山は雪に埋もれ、山菜採りの難しさをあらためて感じました。

里山に近い場所ではフキノトウがまだまだ採れます。

フキノトウ１

フキノトウ２

ニワトコもようやく採れるものが出てきました。
ニワトコの若芽は「山のフロッコリー」とも呼ばれ、
お浸しや天ぷらにします。

ニワトコ

カンゾウは里山に近いところが採り頃で、至るところに群生しています。

カンゾウ