全般的にきのこの出はよくないです。

というより、久しぶりの不作の状況にあります。

そんな中でナラタケとジコボウ（ハナイグチ）の仲間が比較的出ています。

 

ナラタケは場所によっては非常に出はよいのですが、

採るタイミングを逸するとこんな感じです。

 

 

 

ナラタケ１

 

 

ナラタケ２

 

 

ナラタケ３

 

 

 

とてもおいしいナラタケですが、林業に従事する人はナラタケを嫌います。

生きている木に取りついて木を枯らしてしまうからです。

 

写真の干からびたナラタケが付いている木は、生きているミズナラの木ですが

いずれこの木も枯れてします運命でしょうか。

 

 

 

ナラタケ４

 

 

 

ジコボウ（ハナイグチ）の仲間で比較的よく出ているのは

ジコボウ、シロヌメリイグチ、キノボリイグチなどです。

 

 

 

ジコボウ

 

 

シロヌメリイグチ

 

 

ハナビラタケは抗がん作用があると一時話題になりましたが、

吸い物などに入れると、上品な味わいとなります。

 

 

 

ハナビラタケ

 

 

 

ヌメリスギタケモドキは存在感あるきのこですが、味も一級品です。

 

 

 

ヌメリスギタケモドキ

 

 

ブナハリタケはその甘い香りが好き嫌いの分かれるところですが

粕漬けや味噌漬けにするとおいしいです。

 

 

 

ブナハリタケ

 

 

 

ウスヒラタケは春から秋まで出ますが、特にきのこの収穫が少ない時は重宝します。

 

 

 

ウスヒラタケ

 

 

オシロイシメジはよく道端などで見かけられますが、昔は食、今は毒の判定です。

 

 

 

オシロイシメジ