なかなか採れず、採れても数本という
幻のきのこ、アカジコウが採れましたのでそのお話。

アカジコウは詩人室生犀星が「きのこで第一はマツタケにあらず。
アカジコウなり。」と言ったことでも有名なおいしいきのこ。

傘は美しいバラ色、柄は細かい網の目の入った黄色で、
うっとりするような孤高の美しさ。
味はしっかりとした食感とこくのあるおいしさ。

塩、胡椒でさっと炒め、
ギンギンに冷やした白ワインと合わせると至福の喜びに浸れます。

アカジコウ（幼菌）１

アカジコウ２

アカジコウ３

アカジコウ４

他にもアカヤマドリやヤマドリタケモドキが出ていました。

アカヤマドリの幼菌

ヤマドリタケモドキ

やっと夏らしい日が続くようになり、
きのこもいろいろ出てきましたが、まだ本調子一歩手前。

夏を代表するきのこの一つ、ヤマドリタケモドキも徐々に出てきました。
ポルチーニの仲間でおいしいきのこです。

ヤマドリタケモドキ１

ヤマドリタケモドキ２

ヤマドリタケモドキ３

ショウゲンジは初秋のきのこですが、梅雨時にも少し出ます。
くせのない人気のきのこです。

ショウゲンジ

アシベニイグチはツートンカラーの鮮やかなきのこですが、
残念ながら毒きのこです。

アシベニイグチ

ナラタケも相変わらず出ていますが、
本格的な夏の訪れとともに秋までバイバイです。

ナラタケ

高地の谷はまだ雪が残り、今年はこの先へ進むのを断念。
雪解けのそばからウドブキやヤマウドなどの山菜が出始めます。

ウドブキ

ヤマウド

残雪の谷

山野草を２点。

ショウキランは腐生植物のランで菌類から栄養分をもらっています。

ショウキラン

クモキリソウもラン科の植物で日陰の林の中にひっそりと咲いています。

クモキリソウ

梅雨時の夏きのこの出が悪い。
例年だといろいろな種類がたくさん出ているのですが、今年はさっぱり。

雨量は問題なさそうなので、どうも気温のせいではないかと推測。

ここ数日は猛暑となっていますが、
それまでは比較的低温の日が続いていたので、
きのこが目覚めるのに至らなかった？

唯一例外はナラタケ。
湿気の多い沢沿いや森の中の倒木には続々出ています。

ナラタケ１

 ナラタケ２

ナラタケ３

ナラタケ４

竹の子と一緒に出ているナラタケ

そうかと思うと、雪解けが終わった斜面にはウドも続々出ています。

ウド

７月の声を聞くといよいよ夏のきのこの季節です。
今年初めての夏のきのことの出会いを想像して
ワクワクしながら山に向かいます。

雨は充分に降っているのでさぞかしと
期待しながら山に入ると......。

あれれれ！　きのこの姿がほとんどない！
この時期がんがん出ているベニタケ系やイグチ系が見当たらない。

動揺を押さえながらいろいろ歩いてみると
少しずつきのこが見えてきました。

アンズタケは菌輪を作るくらいに群生するのですが、まだまだしぶい。
所々に、２、３本出ているだけで出始めの感です。
ヨーロッパでも人気のおいしいきのこです。

アンズタケ

チチアワタケも出始めていましたが、残念ながら食べられません。
軽い中毒をするようです。

チチアワタケ

シロヌメリイグチは夏にはあまり見かけませんが、
なぜか勘違いして出ていました。
こちらは食べられます。

シロヌメリイグチ

どうも今年の夏きのこは出が遅いようです。
きのこの気持ちを理解するのは本当に難しいです。

長雨のせいで、山道は至る所地滑りしています。
安全な道を選択して通らないと大変なことになります。

地滑り箇所

高原はこれから夏の山野草がたくさん出てきますが
ポピュラーなウツボグサが群生しています。

ウツボグサ

6月も終わろうとしているのに今年は残雪が多い。
沢は雪に埋まり、これから春を迎えようとしています。

雪に埋まる沢

かと思えば梅雨の長雨でこの時期に出るきのこも豊作のようです。

ナラタケは梅雨時と秋と二度出るきのこで、
群生し味もよいので人気が高いきのこです。

ナラタケ１

 ナラタケ２

 ナラタケ３

ナラタケ４

名前の分からないきのこ

 冷たい沢の水にはクレソンが群生しています。

クレソン

クロクモソウはユキノシタの仲間。
赤紫の可憐な花を付けますが、食用にもなります。

クロクモソウ

可愛いマイズルソウの群生にも出会いました。

マイズルソウ