ご予約が必要な郷土の味
信州黄金シャモは軍鶏(シャモ)と名古屋種から生まれた信州特産の地鶏。適度な歯ごたえとにじみ出るうまみは絶品です。
店主自ら採ってくる北信濃の山菜やきのこと、信州サーモン・信州黄金シャモ・信州霜降牛、そして地野菜がコラボレーションした北信濃の山里の味を満喫できるコースです。
信州黄金シャモは軍鶏(シャモ)と名古屋種から生まれた信州特産の地鶏。適度な歯ごたえとにじみ出るうまみは絶品です。
店主自ら採ってくる北信濃の山菜やきのこと、信州サーモン・信州黄金シャモ・信州霜降牛、そして地野菜がコラボレーションした北信濃の山里の味を満喫できるコースです。
やま茶屋の趣のある個室でお召し上がり頂くコースです。
ご接待や観光のお客様にも大変ご好評を頂いております。
椅子席もございます。