クリタケは長い期間出るきのこでとてもありがたい。
９月の終わりから12月に入っても出ています。
これからもまだまだ採れそうです。
クリタケ１
クリタケ２
シモフリシメジはいよいよ終わりです。
落ち葉が多くて探すのに一苦労。
今年最後のシモフリシメジです。
シモフリシメジ
ムラサキシメジが好調です。
土臭い臭いに好き嫌いが分かれるところですが
お店では酢の物にします。
ムラサキシメジ
ハナビラニカワタケはなかなか量は採れませんが、
酢の物にするといけます。
ハナビラニカワタケ１
ハナビラニカワタケ２
変わり種を一種。
ツチグリはれっきとしたキノコですが、
一般的なキノコの形とは似ても似つかない。
食べたことはありませんが、幼菌は食べられます。
ツチグリ
ムキタケも好調に出ています。
今の時期このきのこがないと鍋は始まりません。
ムキタケ
最晩秋のきのこも出てきました。
ヒラタケは今年１月のメルマガでもお伝えしましたが、
お正月に下賀茂神社の境内で群生していました。
冬の間も出ているきのこです。
ヒラタケ
エノキタケも出ています。
栽培のきのことは全然違う、野性的で立派なきのこです。
このきのこも春まで出ています。
エノキタケ
