大雨が続いた長野の山へ入ると、8月31日とは思えないほど一気に秋の気配が進んでいました。
林床を歩くと、見事に群生するクリフウセンタケ（地方名：ニセアブラシメジなど）に遭遇！
傘のしっとりとした質感や独特の丸み、美しい黄褐色の個体が次々と顔を出しており、まさに本格的な秋のキノコシーズンの幕開けを告げる素晴らしい光景が広がっていました。
クリフウセンタケは肉質がしっかりしており、出汁がよく出て炒め物・鍋物・汁物など、どんな料理にしても抜群に美味しい極上の食菌です。森の状況や発生環境、美しい群生の様子をぜひじっくりご覧ください。──────────────────────────────
■ 店主が山で収穫した「極上の山の幸」をやま茶屋で
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善光寺表参道にある日本料理店「やま茶屋」では、
店主（きのこマイスター）自らが山に入って採ってきた天然キノコをはじめ、
信州牛や地元・北信濃の旬野菜を使った創業七十余年の郷土料理をご提供しております。
アカジコウをはじめとする天然キノコは、その日その季節の山の恵み。
最も美味しい状態で味わっていただくため、当店は【完全予約制】となっております。
「本物の天然キノコの味を味わってみたい」という方は、ぜひ公式サイトより空席状況・お料理内容をご確認いただき、お早めにご予約ください。
▼ やま茶屋 公式ウェブサイト（お料理・ご予約・空席案内）
https://yama39.com/
▼ やま茶屋 公式ブログ（山の様子や入荷情報など）
https://yama39.com/blog
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■ 店舗情報
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【山里のおもてなし やま茶屋】
所在地：長野県長野市（善光寺表参道・善光寺まで徒歩約10分）
特徴：信州・北信濃の旬を味わう郷土料理（完全予約制）
ご予約：WEBまたはお電話にて受付中
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