秋後半の代表選手、
ムキタケが出て来た。
大きくて肉厚のきのこは鍋に最適！
冷凍しておいて、
お正月の雑煮に使う人もいる。
倒木にびっしりと生えている姿を見ると、
きのこ採りの醍醐味と楽しさを
実感できるきのこです。
但し、
よく間違えるツキヨタケは毒なので、
気を付けなければいけません。
カノシタはおいしいきのこですが、
近年少量の毒成分が発見され、
食べるのをお勧めできなくなりましたが、
もし食べる時は、
しっかり湯でこぼしてから調理するといいでしょう。
継続で出ているきのこ達。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
これからも皆様に喜んで頂ける情報をお伝えしたいと思っております。
やま茶屋店主 やま爺 赤池 健
