山は新緑に萌え、淡い緑に包まれた森の中を歩いているだけで
心地良く、気持ちが和んできます。
新緑の森
出るのが遅れていたモミジガサやハンゴンソウも
ようやく出てきました。
モミジガサ
ハンゴンソウ
モミジガサは東北地方ではシドケと呼ばれ人気の高い山菜ですが、
独特の香りと味わいは好きになった人を虜にします。
ハンゴンソウは香りの強いキク科の植物で個性の強い山菜ですが、
上手にアク抜きをして煮物などにするとおいしいです。
地元では山麻と呼ぶところもあります。
この時期は山野草も次々と花を咲かせますが
今回はヒトリシズカとシロバナエンレイソウを紹介します。
ヒトリシズカ
シロバナエンレイソウ
